Gravad strömming, tomatströmming, inlagd sill, senapssill, vitlökssill, gubbröra, inkokt lax, gravad lax med mörk hovmästarsås, varmrökt sik med örtsås, rödbetssallad, grönsallad, dillpotatis, tunnbröd, knäckebröd och två sorters ost.
Till dessert serveras en äpple- och katrinplommonkompott.
Innehållet kan variera något beroende på årstid och råvarutillgång.
